Breaking News

Jangan main-main soal kopi dengan orang Italia.

Australia  memang punya Melbourne yang disebut-sebut sebagai ibukota kopi di tengah badai spesialti ini. Di sisi lain, Amerika bisa jadi berperan besar dalam mempopulerkan nama-nama macam Caffe Latte, Cappucino, Macchiato, dan Ekspresso ke berbagai belahan dunia lewat gerai waralaba berlogo Duyung Hijau itu. Namun Italia punya kelasnya sendiri.

Negara yang jadi tempat lahirnya minuman Ekspresso, memandang minuman-minuman tersebut dengan cara yang berbeda. Tidak tersentuh oleh heboh-heboh Trens Coffee Global. Orang-orang Italia ngopi dengan cara yang sama setiap harinya  sejak tahun 40-an.

Jenis kopi yang bisa dipesan pun tidak sembarangan. Jika kita biasa  memesan kopi apapun kapanpun kita mau, orang Italia punya kebiasaan soal jenis kopi apa yang harus diminum di waktu tertentu. Biasanya, Cappucino diminum untuk mendampingi sarapan, tidak lebih dari jam 11 siang, Macchiato dinikmati usai makan siang sebelum kembali bekerja, dan Ekspresso disajikan usai makan malam.

Masing-masing cangkir ini mereka pesan satu kali setiap pagi, satu lagi usai makan siang sebelum kembali mulai bekerja, dan terakhir, satu kali setelah makan malam sebelum mereka melakukan "Passeggiata" atau jalan santai keliling kota sambil bersosialisasi.
Jika kamu memiliki kesempatan untuk menikmati kopi di Italia, ada baiknya kamu mengenal perbedaan jenis-jenis kopi ini dan tata cara memesannya.
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFE
Jenis yang akrab disebut Caffe Normale ini, tak lain tak bukan, adalah Ekspresso. Sejatinya, tak perlu mengatakan Ekspresso di depan Barista'un Caffe saja sudah cukup. Jika kamu ingin memesan DOPPIO atau Double Ekspresso silahkan, namun ini bukan kebiasaan orang Italia. Meski mengkonsumsi banyak kopi, mereka selalu memesan dosis kecil. Jika memang membutuhkan Dosis Caffein lebih, biasanya orang Italia akan menghabiskan pesanan pertama terlebih dulu sebelum memesan lagi.
---------------------------------------------------------------------------------
CALPUCCINO
Sama seperti yang kita kenal disini, Cappuccino terdiri dari Ekspresso, Susu, & Busa Susu dengan rasio perbandingan yang sama. Selalu dinikmati sebelum atau saat sarapan, tapi tidak pernah sesudahnya.
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFE LATTE
Pilihan yang lebih Creamy dari Cappucino, dengan rasio 1:2 antara Ekspresso dan susu. Ditambah sedikit busa susu diatasnya. 
Sama seperti Cappucino, Caffe Latte biasa dinikmati di pagi hari.
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFE MACCHIATO
Sebut saja, Macchiato Tradisionalm. Tidak seperti minuman Ekspresso bersusu lainnya, macchiato dapat dipesan dan dinikmati sepanjang hari. Berbeda dengan Macchiato versi gerai kopi Waralaba Internasional yang berukuran besar, macchiato versi Italia dibuat dari Ekspresso dengan hanya sentuhan sedikit susu berbusa di atasnya. 
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFE AMERICANO
Caffeemates, jika bisa hindari memesan minuman yang satu ini. Seperti namanya, ini adalah produk rekayasa Amerika
Terdiri dari secangkir Ekspresso dengan tambahan air panas, beberapa menganggap ini sebagai penghinaan terhadap Ekspresso.
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFE LUNGO
Serupa tapi tak sama, jika disejajarkan tampak sulit membedakan "Americano, Long Black, & Caffe Lungo". Ketiganya sama-sama berbahan dasar Ekspresso dan air panas. 
Bedanya, dalam secangkir Americano, air panas ditambahkan setelah Ekspresso dituang ke dalam cangkir. 
Sebaliknya pada Long Black, air panas terlebih dahulu dituang ke dalam cangkir sebelum disusul oleh Ekspresso
Karena perbedaan ini, Long Black memiliki krema yang cenderung lebih baik dibanding Americano
Sementara itu dalam pembuatan Caffe Lungo, tambahan air panas tidak terpisah dari proses brewing. 
Jika Ekspresso biasa memakan waktu pembuatan 18 hingga 30 detik dan membutuhkan 25 hingga 60 mililiter air, Caffe Lungo membutuhkan waktu sekitar 1 menit dan membutuhkan 130 hingga 170 mililiter air. 
Karena porsi yang dihasilkan lebih sedikit dari Long BlackCaffe Lungo juga dikenal dengan sebutan short black.
---------------------------------------------------------------------------------
RISTRETTO
Jika diibaratkan dengan pertalian keluarga, Ristretto bisa dibilang adik dari Ekspresso. Sementara lungo adalah kakak tertua. 
Kebalikan dari lungo, Ekspresso adalah versi lebih kecil dari Ekspresso. Dengan jumlah bubuk kopi yang sama,ristretto diekstraksi dengan porsi air setengah dari EkspressoRistretto sendiri berarti "Terbatas". Dengan porsi yang lebih kecil dari EkspressoRistretto memiliki tingkat pahit yang lebih rendah dan karakter rasa yang lebih kuat.
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFEE CORRETTO
Jika sebelum makan malam kamu membutuhkan minuman santai setelah hari yang panjang, cobalah Caffe Corretto. Secara harfiah, Caffe Corretto diartikan sebagai "Kopi Yang Terbaik". Dalam hal ini, diperbaiki oleh alkohol. Terdiri dari Ekspresso, dengan tambahan sedikit "Grappa" minuman beralkohol asli dari Italia Sambuca, atau minuman beralkohol apapun pilihanmu. Di sini, alkohol dijadikan sebagai solusi untuk memperbaiki hari.
---------------------------------------------------------------------------------
CAFFEE FREDDO
Caffee Freddo adalah jenis kopi yang dapat menjadi solusi saat suhu udara sedang terik-teriknya. Dibuat dengan tambahan Gula & EsEkspresso untuk Caffee Freddo dikocok jadi satu hingga menghasilkan sedikit busa ketika dituangkan ke dalam gelas. Minuman ini menjadi semacam sentuhan kesegaran kafein di tengah cuaca musim panas Italia.
---------------------------------------------------------------------------------